伊豆の新鮮な魚介や幻の伊豆牛に和風創作料理

マーフィのお夕食は、その日に仕入れた伊豆の新鮮な魚介や年間100頭強しか飼育されない幻の伊豆牛を使ったメイン料理に、マーフィママ手作りの和食をお召し上がりいただいております(^^)
お魚好きな方、お肉好きな方、どちらもお召し上がりたい方へ、さまざまな形のプランをご用意しております。そして、マーフィでは、全てのプランに新鮮な伊豆の地魚のお刺身をお召し上がりいただけます。
伊豆の『旬』をたっぷりと味わってくださいね♪

伊豆の幸と言えば、「金目鯛」、「伊勢海老」、「あわび」、「伊豆牛」そしてなんといっても新鮮な地魚！
大好評の「金目鯛のしゃぶしゃぶ」や、年間飼育頭数が希少な「幻の伊豆牛」、マーフィ自家製のたれで味付けした定番料理「金目鯛の姿煮」などのメイン料理に、マーフィママの手作り和食を是非、お召し上がりください♪
伊豆の地ビール、地酒をご用意してお待ちしております(^^)
※写真の料理は一例となります。仕入れ状況により内容が多少変化する場合がございます。予めご了承ください。


金目鯛のしゃぶしゃぶと伊豆牛のすき焼き

  • 食前酒
  • 日替わりオードブル5品
  • 地魚の揚物
  • 茶わん蒸し
  • 伊勢海老の活造りと地魚刺身盛合わせ
  • 「金目鯛のしゃぶしゃぶ」と「伊豆牛のすき焼き」
  • ご飯（ご飯と卵で、おじやもできます）
  • 手作りデザート＋コーヒー or 紅茶

当館で2大人気のメイン料理と言えば、「金目鯛のしゃぶしゃぶ」と「伊豆牛のすき焼き」♪この２つをお二人以上でお召し上がりいただく新定番メニューを始めました！
どっちもお召し上がりになりたい方々へお勧めのメニューです(^^)
（金目鯛のしゃぶしゃぶと伊豆牛のすきやきを1人前ずつお出しします。お二人でシェアしてお召し上がりください。伊勢海老はお二人様で一尾となります）



金目鯛のしゃぶしゃぶと地魚のお刺身盛り

  • 食前酒
  • 日替わりオードブル5品
  • 地魚の揚物
  • 茶わん蒸し
  • 新鮮！地魚刺身盛り合わせ
  • 金目鯛のしゃぶしゃぶ+うどん
  • ご飯（ご飯と卵で、おじやもできます）
  • 手作りデザート＋コーヒー or 紅茶

伊豆の名産！金目鯛をヘルシーなしゃぶしゃぶで！
ぷりっぷりの金目鯛をマーフィの自家製の出汁でお召し上がりください。
最後に卵とご飯のお雑炊も絶品です！



伊豆牛のすき焼きと伊勢海老活造り

  • 食前酒
  • 日替わりオードブル5品
  • 地魚の揚物
  • 茶わん蒸し
  • 伊勢海老の活造りと地魚刺身盛り合わせ
  • 伊豆牛のすき焼き
  • ご飯
  • 手作りデザート＋コーヒー

年間100頭ほどしか飼育されない「幻の伊豆牛」その甘い脂ののったリブ ロース部分をおひとり様たっぷり150gお召し上がりください。
伊豆牛の甘～い脂が、すき焼きを美味しく引き立てます♪



伊豆の名産！特大！ほっくほくの金目鯛の姿煮

  • 食前酒
  • 日替わりオードブル5品
  • 地魚の揚物
  • 茶わん蒸し
  • 伊勢海老の活造りと地魚刺身盛り合わせ
  • ほっくほく♪金目鯛の姿煮（お二人で一尾）
  • マーフィ特性出汁で♪さざえのつぼ焼き
  • 金目鯛の釜飯
  • 手作りデザート＋コーヒー

稲取産、800g以上の特大金目鯛をマーフィ自家製のたれで、丸々1本煮付けます。
時間をかけて、ほっくほくに煮つけた金目鯛は、絶品です！
是非1度ご賞味くださいませ♪



伊豆の魚介3大高級食材、金目鯛、伊勢海老、あわびを堪能

  • 食前酒
  • 日替わりオードブル5品
  • 地魚の揚物
  • 茶わん蒸し
  • 伊勢海老の活造りと地魚刺身盛合わせ
  • 金目鯛のしゃぶしゃぶ
  • あわび（「踊り焼き」か「お刺身」をお選び下さい）
  • ご飯（ご飯と卵でおじやもできます）
  • 手作りデザート＋コーヒーor紅茶

伊豆の魚介3大高級食材、「金目鯛」、「伊勢海老」、「あわび」をお召し上がりいただきます。
ぷりっぷりの伊勢海老は口に入れると広がる最高の甘み。その食感も新鮮な伊勢海老ならではのものです。大好評の金目鯛のしゃぶしゃぶはしっかりとしたかつお出汁にサッと通して召し上がれ♪　地物のあわびをバターで味付けの「踊り焼き」で♪お刺身への変更も可能です。
（あわび、伊勢海老はお二人様で一個、一尾となります）



伊豆の3大高級食材、金目鯛、伊勢海老、あわびをお夕食の追加メニューとしてご用意いたします。

伊勢海老　～ぷりっぷりの食感と甘みが癖になる～

鬼殻焼き

約250gから300g　：　￥6,000～

伊勢海老は焼くとさらに美味しさが増します。
オーブンで焼いた伊勢海老をシンプルに海老のみそと、レモンを掛けてお召し上がりください。

※サイズはその日の仕入れで変わります。

 

金目鯛　～伊豆の高級食材の代名詞　口の中に広がる旨みは絶品～

煮付け

約800g　：　￥5,000～

伊豆の名物！大きな金目鯛を自家製のタレでまるまる1本煮付けます。
ぷりっとやわらかな金目鯛をお召し上がりください。

※サイズはその日の仕入れで変わります

 

あわび　～言わずと知れた高級食材を活きでいただく～

踊り焼き

約150gから200g　：　￥4,500～

新鮮なあわびを目の前で焼いてお召し上がりください。
生きながらにして焼きあげるのは少し残酷ですが、食べるとそんなことは吹っ飛びます。
口の中に広がる旨みと、お造りとは違った食感をお楽しみ下さい♪

お刺身

約150gから200g　：　￥4,500～

新鮮なあわびを直前にさばきます。
新鮮なあわびを使うからできる活きあわび独特のこりこりとした食感をお楽しみください。

地元伊豆の魚の干物、伊勢海老あら汁で朝はスタート！

朝食も体に優しい和食をご用意しております。
海老の旨みをしっかり味わえる伊勢海老のあら汁や、日本人の朝はこれでしょ！という定番の地元伊豆の魚の干物。
また、芳ばしい香りの「十六穀米」は朝の食欲をそそります。
噛めば噛むほど味が出る「十六穀米」は、しっかりと咀嚼して目を覚ましていただくという意味でも朝食にはもってこい。